Wir sind die 
Innovation
Leidenschaftlich forschen. Verbindend denken. Zuverlässig handeln.

FZI
Forschungszentrum Informatik
Johanna Häs
Haid-und-Neu-Straße 10-14
76131 Karlsruhe

Tel. 0721/ 9654-904
haes@fzi.de
www.fzi.de

Intelligente Speisekarte

Semantische Technologien empfehlen den richtigen Wein zum Essen.

Hightech und kulinarischer Genuss schließen sich keineswegs aus: Wie semantische Technologien bei der Kombination von Speise und Getränk unterstützen können, machen FZI-Wissenschaftlerinnen und -Wissenschaftler sichtbar und erlebbar.

Die Wahl des passenden Weins zu einem bestimmten Gericht ist für Genießer eine Wissenschaft für sich. Die Kochzutaten und die Geschmacksnuancen des Weins sollen ideal harmonieren.

Wie semantische Technologien bei der Kombination von Speise und Getränk unterstützen können, zeigt der FZI-Demonstrator »Die intelligente Speisekarte«. Der Nutzer wählt auf einem interaktiven Tisch eine bestimmte Speise und kann sich dazu direkt den passenden Wein vorschlagen lassen. Umgekehrt lässt sich auch einfach eine Flasche Wein auf den Tisch stellen und die intelligente Speisekarte zeigt dazu passende Gerichte an.

Auch umfangreiche Informationen zu den Weinen und zu den Zutaten des Gerichts lassen sich darstellen. Dazu nutzt das System speziell entwickelte Ontologie-Systeme für Wein und Nahrungsmittel, die auf Basis von seman tischen Technologien je nach Anfrage verknüpft werden.